2009年洛阳市食品致病菌污染调查

目的了解2009年洛阳市食品中食源性致病菌的污染状况,为预防和控制食源性疾病的暴发提供依据。方法采集洛阳市34个点7大类77件食品,依据国家标准GB/T4789-2008,检测沙门菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、单增李斯特菌、大肠杆菌O157等5种致病菌。结果检测样品77份,检出致病菌9株,总检出率为11.69%。在5种致病菌中,以副溶血性弧菌检出率为最高(30.00%),其次是金黄色葡萄球菌(8.70%)。在7类食品中,以生禽肉污染率为最高(40.00%),其次为动物性水产品(30.00%);冰激凌、生畜肉、蔬菜、中式凉拌菜等食品均存在不同程度的污染。结论洛阳市居民主要消费食品存在食源性致病菌污染。