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藕脯蜜饯制作工艺 被引量:1

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摘要 一、糖藕片 按鲜藕50千克、蔗糖35千克、食盐和柠檬酸适量的比例进行配料。选择藕节长而粗,肉质白嫩,无病虫害,无腐烂的鲜藕为原料。
作者 何永梅
出处 《农村新技术》 2011年第12期35-36,共2页
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引证文献1

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