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果汁里的维C谜局
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摘要
每天来杯果汁,成了很多健康人士的习惯。家庭榨汁机的出现更让人们感觉自己摄入了多种维生素。有人认为,果汁里含有丰富的维C,但也有学者认为水果榨成汁后维C“损失惨重”,甚至超过了90%。而工业生产的果汁采用了保鲜手段解决了维C流失的问题,但其他添加剂又让消费者充满疑惑。
出处
《品牌与标准化》
2011年第23期28-29,共2页
关键词
果汁
工业生产
健康人
维生素
榨汁机
消费者
添加剂
家庭
分类号
TS255.44 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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