期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
H^+-ATPase对于双歧杆菌的耐酸性具有重要作用
下载PDF
职称材料
导出
摘要
双歧杆菌在酸性条件下很难存活。细菌暴露于酸性环境下,维持pH值平衡是细菌存活的一个保证,而这一过程中H+-ATPase发挥着重要作用。M.Matsumoto等人比较了9种共17株双歧杆菌的耐酸性能及其在酸性环境中H+-ATPase的活性变化。
出处
《中国乳业》
2011年第11期35-35,共1页
China Dairy
关键词
双歧杆菌
耐酸性能
酸性环境
酸性条件
活性变化
pH值
存活
细菌
分类号
TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
武学宁.
甜乳清发酵型乳清酒酵母菌的筛选[J]
.中国科技纵横,2013(24):77-79.
2
封明振,张国杰,王贤.
化纤窖池布在夏季压排窖中的应用[J]
.酿酒科技,1999(5):41-41.
被引量:1
3
姚朔影,夏枫耿.
双歧杆菌&微囊化双歧杆菌[J]
.中国食品添加剂,2004,15(6):69-72.
被引量:1
4
戚薇,杨泽宇,杜连祥.
双歧杆菌微胶囊的制备和稳定性研究[J]
.现代食品科技,2005,21(4):35-36.
被引量:10
5
石晶红,赵伟,郭慧媛,陈尚武.
内蒙古地区传统酸乳中耐酸乳酸菌的分离鉴定及其耐酸性能的研究[J]
.食品科技,2015,40(2):11-17.
被引量:3
6
尹军霞,沈国娟,沈蓉,邵敏贞,张婷婷,方莹.
酸菜汁中降胆固醇乳酸菌的分离鉴定[J]
.中国食品学报,2008,8(2):47-51.
被引量:16
7
侯爱香,谭欢,周传云,李里,冯杰峰.
优良果醋菌种的分离鉴定[J]
.中国酿造,2007,26(10):27-31.
被引量:10
8
郭艳艳,刘钟栋,杨士杰,占学旺.
糯小麦交联淀粉的制备及其性质研究[J]
.河南工业大学学报(自然科学版),2011,32(1):22-26.
被引量:2
9
寇运同,胡永松,王忠彦,邓小晨,门芸,崔利,彭追远.
高温酵母发酵特性及功能的研究[J]
.酿酒科技,1995(3):70-72.
被引量:20
10
王雪妮,陈明,孙春玲,乌仁图雅,丹彤,包秋华,张和平,孟和毕力格.
保加利亚乳杆菌H^+-ATPase弱化菌株的诱变选育[J]
.中国乳品工业,2013,41(8):8-11.
被引量:7
中国乳业
2011年 第11期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部