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巧布造型装盘,打造梦幻新菜
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摘要
五柳大黄鱼 前此年，蓉城食肆比较流行吃小黄鱼，而如今，高档的餐饮场所却都在热推大黄鱼。
作者
谢宇
蒋孟涛
机构地区
成都南堂馆川菜文化餐厅
出处
《四川烹饪》
2011年第12期46-48,共3页
Sichuan Cuisine
关键词
装盘
造型
餐饮场所
大黄鱼
小黄鱼
分类号
TS972.11 [轻工技术与工程]
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四川烹饪
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