荷藕饮食札记

荷花 荷花的颜色有白色、粉红色、大红色等，而用荷花做的菜肴就多了，如荷花焖田鸡、荷花滑鱼片、荷花蒸蟹、荷花熘豆腐、荷花蒸肉、荷花粥、荷花鸡翅、荷花炖乳鸽、荷花爆鱼肚、荷花茉莉鸡片、奶油炸荷花等。我最喜欢的“花香片片”，则是把洗净的荷花花瓣摆盘中，随果酱味碟蘸食，脆嫩化渣，花香四溢。