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洋葱食用价值及栽培技术

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摘要 洋葱又名葱头、胡葱、玉葱,原产于亚洲,作为蔬菜已有五千年的历史,我国大部分地区均有栽培。在欧美,洋葱被誉为“蔬菜皇后”,是一种西餐经常出现的百合科蒜属植物,主要作调味用。在中世纪的欧洲,洋葱被认为是价值最昂贵之物,常被用来当作租金付款和作为结婚礼物。洋葱同时也是一种非常好的健康食品,我国山东省鱼台县盛产洋葱,洋葱是当地人的主要蔬菜,这个地区的老人普遍长寿。
作者 沈兴贤
出处 《现代园艺》 2011年第12期36-37,共2页 contemporary horticulture
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