玉阶拥千官

原料：山水豆腐，素火腿片，秋葵，薄荷．生粉，盐，白糖。制法：将山水豆腐横切成薄片，将同样大小的素火腿片切成薄片；在碟子中放一块豆腐，上面再盖一块素火腿片，如此叠加，然后蒸熟；将秋葵、薄荷打成汁．过滤后加热，调好味。淋到豆腐上即可。