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苏式水陆炖鲜肴

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摘要 泰州市地处江苏省中部、长江沿岸,盛产江河湖鲜,其炖菜也多以当地水产为主要食材,结合流行的川湘元素,演绎出江鲜陆物的江苏炖锅特色。
出处 《中国烹饪》 2011年第12期18-20,共3页 Chinese Cuisine
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