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星级煲仔饭
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摘要
煲仔饭是广东一种很富特色的膳食。以砂锅作为器皿和炊具煮米饭,同时在米饭上面放肉、菜同煮。广东人称小巧的砂锅为“煲仔”,“煲仔饭”的得名就由此而来。
出处
《中国烹饪》
2011年第12期102-103,共2页
Chinese Cuisine
关键词
煲仔饭
星级
广东人
米饭
砂锅
膳食
炊具
器皿
分类号
TS972.182 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
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