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水性之圆

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摘要 鱼圆未必是滚滚圆的,洁白娇嫩,柔软蓬松,水分饱满,用筷子夹住还会不住颤动,入口之后四溢开去,没有一丝鱼腥气,留下点若隐若现的鲜来。
作者 陶煜
出处 《中国烹饪》 2011年第12期110-110,共1页 Chinese Cuisine
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