有机硒抗高脂血症的实验研究

通过建立大鼠高脂血症模型，研究一种有机硒食物—富硒蛋的抗血脂作用。选用ＳＤ品系纯种健康雄性大鼠，用高脂饲料喂养３０ 日后，成功复制出大鼠高脂血症模型，其血清胆固醇＞３．３６ ｍｍｏｌ／Ｌ，甘油三酯＞ １．１３ ｍｍｏｌ／Ｌ。将模型大鼠随机分为对照组和试验组，分别给予普通蛋液和低剂量（５ｇ／ｋｇ 体重）、中剂量（２０ｇ／ｋｇ 体重）、高剂量（８０ｇ／ｋｇ 体重） 富硒蛋液，连续灌服２８ 日，取血检测血脂浓度。结果显示：富硒蛋能显著降低大鼠血清甘油三酯含量，且有一定的剂量—效应关系。表明有机硒能改善机体的脂质代谢，对心血管系统具有一定的保护作用。