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如何解读食品中的过敏原
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摘要
随着现代食品业的发展,因食用某种食品过敏的人越来越多,越来越影响到人类的生活质量,甚至危及生命。食品过敏已经成为最让人头疼的卫生问题之一,标注食品过敏原也已成为发达国家设置国际技术壁垒的重要手段。
作者
刘孝生
王新付
张会岭
出处
《中国检验检疫》
2011年第12期27-28,共2页
China Inspection and Quarantine
关键词
食品业
过敏原
发达国家
生活质量
卫生问题
技术壁垒
分类号
F752.5 [经济管理—国际贸易]
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