专家解读速冻食品新国标金葡菌“零风险”不现实

本刊讯 不久前，三全、思念、湾仔码头等国内知名速冻食品相继被检出金黄色葡萄球菌；仅仅相隔几天，《速冻面米制品》食品安全国家新标准正式对外公布．新标准对金葡菌的限制数量由原来的“不得检出”改为“限量检出”。由此引发公众“要求降低了”的质疑和担忧。