大蒜及大蒜素在水产养殖业中的应用

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摘要大蒜具有多种生物学功能，在水产养殖业中有良好的饲养效果。大蒜素是大蒜提取液中主要生物活性成分的总称，也可人工合成，具有活血化瘀、清热解毒、杀菌抑菌等功效。近年来，随着水产养殖业的迅速发展和人民生活水平的不断提高．人们对绿色无公害水产品的需求量也越来越大，寻找天然无害且具有抗菌作用的添加剂，已成为水产养殖业研究和应用的热点，因为大蒜和大蒜素是天然的抗菌物质．

作者王兴礼魏毅清

机构地区山东临沂师范学院生命科学院山东临沂市兰山区半程兽医站

出处《渔业致富指南》 2011年第23期62-63,共2页 Fishery Guide to be Rich

关键词水产养殖业大蒜素应用生物活性成分无公害水产品生物学功能大蒜提取液饲养效果

分类号 S963.73 [农业科学—水产养殖]

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