使用消毒柜的注意事项

1消毒柜的消毒方式 （1）高温。高温消毒一般采用加热温度大于100℃,并持续时间15分钟以上,使包括细菌、病毒在内的微生物机体蛋白质组织变性而达到杀灭细菌、病毒的目的。高温消毒柜的加热方式一般是采用红外线方式,电热元件通过加热空气或产生辐射热,餐具受高温持续作用一段时间后,表面的细菌、病毒等微生物机体蛋白质组织变形,从而被杀灭。（2）臭氧。臭氧消毒柜是利用臭氧的强氧化性进行消毒。臭氧在常温下为带蓝色的爆炸性气体,为已知最强的氧化剂之一,是一种光谱杀菌剂。