芥末花生

花生算是寻常之物，却能极尽中餐的烹饪手段．做出风格各异的美味小吃，犹如身边的二九佳人，无论怎样装扮总是惹人怜爱。它可作豪华盛宴中的押桌小菜，主菜还未登场前，肚饿嘴急的人会将其先行充饥．也可在酒意正酣处被隆重推出．一碟朴素的油炸或五香花生米往往是酒后吐真言的开始．反倒抢了满桌佳肴的风头。