真假蜂蜜的鉴别

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蕊上分泌的花蜜酿造而成,真正的蜂蜜都具有植物花香所固有的味道。峰蜜作为一种营养食品越来越为人们所喜爱,如何选购蜂蜜呢?在选购时,首先看瓶装蜜的标签,食品标准是强制性的,对于蜂蜜必须有产品名称、厂名厂址、生产日期、净含量、执行标准、花的种类,特别注意的是净含量,由于峰蜜的比重为1.4,因此盛1kg水的器皿应能盛1.4kg的蜜,如果对不起来说明有问题。另外花的种类也很重要,如板花蜜为水白色。