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40级烤烟的低温发酵与配方设计
被引量:
2
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摘要
采用三段式反复升降温,低温(40℃)发酵法处理新调进的40级烟叶,处理后的烟叶香气浓郁,杂气少,刺激性小,余味干净。用烟叶设计出叶组配方,并针对其化学组成的特点进行加料加香。研制出的卷烟产品达到了设计要求,市场反映良好。
作者
贾涛
杜顺莲
徐杰
机构地区
阜阳卷烟厂科研所
蚌埠卷烟厂检测站
出处
《烟草科技》
EI
CAS
2000年第1期8-9,共2页
Tobacco Science & Technology
关键词
40级烟叶
低温发酵
配方
加料加香
分类号
TS444 [农业科学—烟草工业]
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