对葡萄酒中SO_2含量的探讨被引量：2

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摘要随着我国酒类产业结构的调整以及人们生活水平的提高,葡萄酒,以其独有的风格和特点受到了广大消费者的青睐,出现了生产和销售持续增长的好势头,由此也引发了葡萄酒行业的激烈竞争。为了规范市场,提高质量,各地质量技术监督部门和食品卫生监督部门,都对葡萄酒的质量加大了监督检查力度,从而大大地推动了葡萄酒事业的发展,扼制了一些劣质酒的出现,维护了消费者的利益。在对葡萄酒质量实施监督检查的过程中发现,目前,由于现行的几个葡萄酒标准中对SO_2含量缺乏统一规定,

作者马佩选王爱民

出处《监督与选择》 2000年第2期34-35,共2页

关键词葡萄酒 SO2含量检验标准检验方法

分类号 TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程] TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]

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