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氮气应用于啤酒的隔氧研究

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作者 赵云龙 王亚栋 程亚辰
机构地区 石家庄三九啤酒有限责任公司
出处 《中国酿造》 CAS 北大核心 2000年第1期6-8,共3页 China Brewing
关键词 啤酒 隔氧技术 氮气 质量控制
分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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参考文献3

  • 1[3]Orbisphere Iaboratories.Oxygen measurement and control in the brewery,1988,10,11,15
  • 2[5]张桦译.Brewers Digest,1990,(8):
  • 3[10]Millipore.FB001/u.Rev.1998,(6):20～25
中国酿造
2000年 第1期

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