从奈达的功能对等论分析中餐菜谱名的英译

中国饮食文化源远流长，中式菜肴更是世界三大流派之一。如今越来越多的外国友人开始关注中国，与此同时，色香味俱全的中式菜肴开始倍受青睐。一份清晰明了而又不失韵味的英译菜谱不仅可以起到信息传递作用，同时亦可弘扬中国文化。本文将从功能对等理论出发，分析中餐菜名英译存在的问题并总结几种常用翻译方法。