有关客家的研究综述

近年来,全国上下掀起了弘扬中华优秀文化,发扬爱国主义精神的热潮。"客家"是汉民族中一个系统分明而又很有特点的支系。客家先民原来主要是居住在黄河、淮河和长江流域的汉族人民。本文从客家的概念界定、客家文化的界定,客家饮食文化研究及其人格方面进行总结和探讨,旨在让大家对客家有个更深刻的了解。