衰退期连锁餐厅的品牌管理

根据企业生命周期理论，企业的发展是一个周期性的，有处于巅峰的时候，也有处于低谷甚至衰退的时候。对于连锁餐厅而言，随着时间的推移，顾客长时间面对相同的环境和菜品，又由于有其他同类品牌的介入，顾客对品牌的认知和态度会发生变化。