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武夷岩茶文化 被引量:1

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摘要 武夷岩茶产于闽北"奇秀甲东南"的名山武夷,茶树生长在岩缝之中。武夷山,"溪曲三三水,山环六六峰","山涌千层青翡翠,溪摇万顷碧琉璃"碧水丹山构成一幅天然画,有如人间仙境。山内群峰竞秀,幽涧流泉,气候温和,雨量充沛。因此,武夷山不仅有"奇秀甲东南"的山水,而且给武夷岩茶提供了得天独厚的自然生长环境,"孕灵滋雨露,钟秀自山川",自古名山产名茶。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。
作者 李勇
出处 《中国食品》 2011年第24期70-71,共2页 China Food
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