两岸食品中农残限量之食品分类的比较研究

食品分类是制定食品中农药残留限量标准的基础和关键。由于生产方式、饮食习惯和文化背景的不同,在食品的分类上会存在较大的差异。不同的食品分类方法将直接影响到食品中农药残留限量标准制定的水平,如农药残留限量标准的数量及对食品的覆盖面等等。通过对台湾和大陆食品分类的比较,提出了几点参考的意见和建议。