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我国浓缩苹果汁的生产
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摘要
近几年来,我国苹果年产量高达500万吨,居世界第三位,预计2000年我国苹果年产量可望超过1200万吨。按世界常规,苹果产量的20%用于果汁加工,那么每年将有240万吨苹果用于果汁生产,可望生产20多万吨71°BX以上的浓缩苹果汁。 随着我国人民生活水平的提高,人们对饮料特别是天然饮料的需求量将越来越大,预计2000年我国人均果汁饮料的消费量将达到世界发展中国家的平均水平,即13.2kg/人,若按12亿人口计算,2000年我国国内消耗苹果汁的量以71°BX浓缩汁计为30万吨。
作者
高海生
高中欣
机构地区
河北职业技术师范学院
河北定州市职教中心
出处
《中国商办工业》
2000年第2期44-45,共2页
关键词
中国
浓缩苹果汁
酶技术
膜技术
灭菌技术
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS255.44 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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中国商办工业
2000年 第2期
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