专家答疑

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摘要问：据说橄榄油中富含油酸，在高温下就直接变成反式油酸有害健康，所以橄榄油只能用来拌凉菜吗？

出处《食品指南》 2012年第1期92-93,共2页 Food Guide

关键词专家反式油酸橄榄油凉菜

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食品指南

2012年第1期

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