利用秧田种荸荠

荸荠又叫马蹄,是莎草科多年生草本植物。收获球茎做蔬菜、水果,也可制淀粉食用。生食质脆味甘,有止渴、消食和解热的效能,是冬春季节水果淡季的应市鲜果。利用秧田种植荸荠,不与粮争地,亩产鲜荸荠1500公斤以上,亩产值1000元左右,既满足市场需要,又增加了农户的经济收入。现将栽培技术要点简介如下。