一款健脾祛湿的养生汤

湿邪犯脾易使人感到困乏。这时，人们不仅要加强锻炼，还要在饮食上进行调理。下面笔者就介绍一款健脾祛湿的养生汤——鲜土茯苓眉豆猪脊骨汤。此汤的做法是：取鲜土茯苓400克，眉豆80克，猪脊骨500克，生姜3片。先将鲜土茯苓刮去外皮，洗净后切块。再将眉豆浸泡后洗净，并用刀背将猪脊骨敲裂。然后在锅内加入3000毫升的清水，将土茯苓、眉豆、猪脊骨与生姜一起放进锅内用大火煮沸后，再改用小火煲2_5小时，最后放入适量的调料即可。此汤可供3～4人食用。此外，还可将眉豆和猪脊骨捞出，蘸取酱油等调料佐餐食用。