如何鉴别有毒蘑菇

观形状。有毒蘑菇的伞柄上有菌轮,根部生有囊胞,伞柄很难用手撕开（碰破以后,就会流出白色或黄色的乳汁,并带有辛辣味）。察色味。有毒蘑菇的颜色比较浓艳。菌伞带有红、紫、黄色或其他杂色斑点,基底红色,形状异常,有辛辣味、恶臭和苦味。