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春节各地食俗

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摘要除夕的家宴菜肴各地都有自己的特色.旧时北京、天津一般人家做大米干饭。炖猪肉、牛羊肉、炖鸡，再做几个炒菜．陕西家宴一般为四大盘、八大碗，四大盘为炒菜和凉菜，八大碗以烩菜、烧菜为主。安徽南部仅肉类菜肴就有红烧肉、虎皮肉、肉圆子、木须肉、粉蒸肉、炖肉及猪肝、

出处《农家致富》 2012年第1期63-63,共1页

关键词食俗春节肉类菜肴八大碗猪肉牛羊肉红烧肉粉蒸肉

分类号 TS972.13 [轻工技术与工程]

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农家致富

2012年第1期

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