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提高食品专业本科生食品微生物学教学质量的几点体会
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摘要
食品微生物学是食品科学的重要组成部分。结合食品专业学生学习与实践的需要,本文从教学态度、教学内容、教学方法等几个方面,初步探讨了如何提高食品专业本科生食品微生物学的教学质量,旨在为进一步提高该课程的教学质量和探索新的教学方法提供依据。
作者
刘辉
黄引娣
机构地区
安徽师范大学环境科学与工程学院
安徽师范大学教育科学学院
出处
《科技信息》
2011年第35期277-277,226,共2页
Science & Technology Information
关键词
食品微生物学
教学态度
教学内容
教学方法
教学质量
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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