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农家自制辣白菜

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摘要一、调料的制备用盐1～1．5千克和辣椒粉0．25千克充分混合后用开水冲成浆糊状．冷却待用，、再用与辣椒等容量的蒜捣成泥．用刀将适量葱剁成碎末．同时把适量梨擦成细丝待用。、将上述蒜泥、葱末、梨丝放入辣椒浆中．并加少量味精调匀．．味精量不能过多，否则白菜易腐烂．

作者孙小美

出处《农家致富》 2011年第24期47-47,共1页

关键词辣白菜农家辣椒粉蒜泥水冲梨葱

分类号 S828.4 [农业科学—畜牧学]

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农家致富

2011年第24期

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