萱藻营养品质的分析和评价

Analysis and Evaluation of Nutritional Quality of Scytosiphon lomentsrius

萱藻（Scytosiphon lomentsrius）属于褐藻门（Phaeophyta），萱藻目（Scytosiphonals），萱藻科（Scytosiphonaceae），萱藻属（Scytosiphon），为一年生广温性褐藻。藻体黄褐色至深褐色，管状，膜质，丛生，高15cm-70cm，直径2mm～8mm，单条，部分收缩呈节。萱藻可食用，在我国东南沿海地区作为包子馅，十分美味。目前，只有对萱藻的生长特征及形态的报道。本实验对其营养成分进行了测定，以期为萱藻资源的开发利用提供依据。