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论《滇南本草》的药膳特色
被引量:
9
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摘要
明·兰茂所著《滇南本草》一书所载的药膳,在祖国医学辨证论治思想指导下,运用云南地区的中草药,或经过糖、蜜、酒、乳等加工;或与猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼等炖煮,制法多样、品种繁多、资源丰富,具有云南地方特色。本文通过对其中二十六种药膳的分析作了简要说明。
作者
孔庆玺
机构地区
云南中医学院
出处
《云南中医学院学报》
1990年第3期9-11,共3页
Journal of Yunnan University of Traditional Chinese Medicine
关键词
滇南本草
药膳
分类号
R281.474 [医药卫生—中药学]
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