特约专稿:中国养猪史连载之二十 近代中国养猪产品的销售与贸易概况

近代中国，养猪作为农家的主要副业，为数不多的猪产品作为维持农家生计的主要方面，相当一部分人养猪并非自己独自消费，而是出卖以换成现金。因此，相应的猪交易市场也就十分普遍。