姬菇液体菌种发酵技术优化

对实验室规模的姬菇液体菌种培养基和培养条件进行优化。结果表明:姬菇液体菌种的最佳碳、氮源分别为甘露醇、酵母膏;最佳的培养条件为添加1%的玉米粉、初始pH值=6、培养温度26℃、装液量90 mL、摇床转速150 r/min。