乳化剂与乳化油替代不同比例油脂对肉鸡生产性能影响的研究

试验旨在研究饲料中添加乳化剂以及添加乳化油替代不同比例油脂对肉鸡生产性能的影响。试验采用饲养对比试验法，选用1日龄健康罗斯308肉仔鸡5600只，随机分为7个处理，每个处理4个重复，每个重复200只。结果表明：日粮中外加油脂分别减少10％、20％，添加100、120趴乳化剂，可以使1～21日龄肉仔鸡料重比分别降低0．14％、0.21％；21～42日龄肉仔鸡料重比分别降低了1．18％、0．10％；1-42日龄肉仔鸡料重比分别降低0．92％、0．11％。减少日粮中外加油脂10％、添加100g／t乳化剂，显著提高了日增重。日粮中90%和80％的外加油脂制备成乳化油后代替原来全部油脂，显著提高了肉鸡日增重和出栏体重，降低料重比。与对照组相比，1～21日龄肉仔鸡，平均日增重分别提高3．53％、3．14％，料重比分别降低1．12％、0.49％；21～42日龄，平均日增重分别提高2．75％、2．50％，料重比分别降低1．53％、1．03％；1～42日龄，平均日增重分别提高3．00％、2．71％，料重比分别降低1．47％、0．82％。一定程度上减少日粮外加油脂，添加乳化剂或者乳化油可以改善肉鸡生产性能，并且乳化油效果优于直接添加乳化剂。替代10％日粮外加油脂后添加100g/t乳化剂，以及90％外加油脂制备成乳化油替代原来全部油脂为适宜的水平。