五年制高职烹饪专业工学结合人才培养模式的实践探索

通过对五年制高职烹饪专业工学结合人才培养模式的探索与实践,突出了工学结合人才培养模式的实践意义和现实作用,形成了工学结合人才培养模式的具体内容,理清了工学结合人才培养模式的思路和过程,明确了工学结合人才培养模式的具体形式和保障措施,使工学结合教学有章可依,规范实施,取得了良好的效果。