饮茶不当对健康的危害：现象、机理及对策

茶的保健功效数千年来一直为人们所称颂，从“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解”的传说．到现代科技证实茶叶的抗癌、抗辐射、抗龋齿、提高免疫力、治疗糖尿病和肾病等功效．茶叶保健疗疾的美誉已完全不亚于人参．以至于有人称茶叶为治百病的“万病之药”。然而，茶叶的保健作用也不是绝对的，而是有条件的，并且在一定条件下是可以转化的。