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绿色早点──营养早点的研制和探讨

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摘要 绿色早点系采用多种纯天然原材料经精心设计加工而成,既具有面包蛋糕的特色,又具有各种天然果香风味;营养全面,品种多样,具有各种不同口味,能适合不同人群的营养和卫生需要;操作简便,无需面包、蛋糕加工时的复杂的工艺过程和贵重的加工设备,不需高温烧烤,操作条件要求低;省时省力,三口之家一顿早点,大约只需15min即可完成,适宜家庭制作,易于普及;配料灵活,可随时随时随季节不同而就地取材,来源丰富,成本低廉。
作者 徐专红
出处 《食品科技》 CAS 北大核心 2000年第1期63-64,共2页 Food Science and Technology
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