螺旋藻β-胡萝卜素的提取及生物活性研究进展被引量：4

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摘要螺旋藻中含有丰富的β-胡萝卜素,而β-胡萝卜素具有多种生物活性,有着重要的开发利用价值。本文综述了β-胡萝卜素生物活性的研究进展,简要介绍了螺旋藻β-胡萝卜素已知生物活性的研究现状和发展前景,同时列举并对比了一些常用的β-胡萝卜素提取方法。

作者房明

机构地区北京林业大学生物科学与技术学院

出处《现代农村科技》 2012年第1期70-71,共2页

关键词螺旋藻 Β-胡萝卜素生物活性研究进展

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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