钟祥市油菜品质现状及优质油品牌创建对策

2007～2010年抽取钟祥市种植的152份包括78个双低甘蓝型油菜品种的商品籽样品,鉴定了蛋白质、油份、芥酸和硫苷的含量以及脂肪酸组成。通过分析不同年份间油菜籽品质成份的变化,认为钟祥市推广了双低油菜品种之后,油菜商品籽的芥酸和硫苷的含量在逐年降低,2010年抽检样品的平均质量水平基本达到了低芥酸菜籽油的质量标准。对未来钟祥市发展双低甘蓝型油菜、创建优质油品牌的措施进行了讨论。