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番茄专用催熟剂对番茄品质的影响
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1
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摘要
使用番茄专用催熟剂在绿熟期和白熟期对番茄果实进行催熟处理,研究番茄专用催熟剂对番茄品质的影响。结果表明:与自然成熟的果实相比,番茄专用催熟剂对果实中VC、茄红素、TSS、总糖、滴定酸含量的影响不大,且能使番茄果实提早成熟上市,增加种植户的经济效益。
作者
曹艳会
马朝喜
机构地区
河南省济源市农业局
出处
《蔬菜》
2012年第1期58-61,共4页
Vegetables
关键词
番茄
专用催熟剂
营养品质
分类号
S641.2 [农业科学—蔬菜学]
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蔬菜
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