摘要
条斑紫菜是我国从日本引进的紫菜品种,主要产地分布在日本、韩国和中国。条斑紫菜是一种味道鲜美、营养丰富的食用海藻,其蛋白质含量高而且质量好,氨基酸中含有人体必需氨基酸和大量的呈味氨基酸,VA、VB、VC和钙、铁、磷、锌、锰、铜等元素也很丰富。此外,紫菜的含碘量仅次于海带和裙带菜,每100g紫菜中含有7.452ug的碘。紫菜还具有较高的药用价值,常食用紫菜能降低血清中的胆固醇含量,对软化血管和降低血压也有很好的疗效,是不可多得的营养保健食品。
出处
《特种经济动植物》
2012年第1期44-45,共2页
Special Economic Animal and Plants