饲料中的病原菌污染和控制措施研究进展

沙门氏菌是饲料中的主要危害菌群,也是目前为止最重要的食源性人畜共患传染病病原之一。本文对国外关于饲料生产中以沙门氏菌为主的病原菌的最新污染研究和控制措施进行了综述。