胡萝卜保健食谱

胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜每百克含1．35～17．25毫克的胡萝卜素，远比其他蔬菜多，是土豆的360倍、芹菜的36倍。