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黑猪成为稀罕物 规模养殖需谨慎
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摘要
近年来,一股"黑旋风"迅速在猪肉市场上刮起。黑猪与普通品种白猪相比,用纯粮饲养,生长周期长,瘦肉率高,猪肉肌内脂肪含量高,味道香,消费者吃了放心,尽管价格远远高于普通猪肉,但黑猪肉还是受到广大消费者的热捧。那么,养殖黑猪是个怎样的过程,在成本投入及养殖利润方面与普通品种的白猪相比有什么差别,在城镇开设黑猪肉直营店又有什么风险呢?本期以山东地区几家黑猪养殖场为例,向读者朋友分析上述问题,以期能够为您的生产经营和决策提供借鉴。
作者
和树玲
机构地区
山东
出处
《农村百事通》
2011年第24期15-17,共3页
关键词
规模养殖
黑猪
猪肉市场
肌内脂肪含量
生长周期
成本投入
山东地区
生产经营
分类号
S828.2 [农业科学—畜牧学]
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农村百事通
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