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食品微生物污染及预防

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摘要 近期,相继曝光的一系列速冻产品质量问题。让公众认识了一种名为“金黄色葡萄球菌”的微生物,也让人们对食品微生物污染产生一定忧虑。关注食品安全。防范食品微生物污染十分重要。
作者 鲁梅
出处 《食品指南》 2012年第2期32-35,共4页 Food Guide
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